Rote Schaschlik-Sauce mit Koriander

Rote Schaschlik Sauce

Eine würzige, tomatenbasierte Schaschlik-Sauce mit Chmeli Suneli und frischem Koriander, die gegrilltem Fleisch eine aromatisch-herzhafte Tiefe verleiht.

5 von 2 Bewertungen

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitung 15 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Gericht Beilage

Land Georgien

Portionen 6

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g passierte Tomaten
• 1 Bund Koriander
• 1 EL Essigessenz
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Adgika alternativ Chilisauce
• 1 EL Chmeli Suneli
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

 

• Passierte Tomaten in eine Schüssel geben. Koriander klein hacken, Knoblauch pressen oder reiben und mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  500 g passierte Tomaten, 1 Bund Koriander, 1 EL Essigessenz, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Adgika, 1 EL Chmeli Suneli, Salz und Pfeffer, 1 TL Zucker
  
• Alles zusammen ordentlichen verrühren und für mindestens eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  

Keyword Essig, Koriander, Tomaten

Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Rote Schaschlik-Sauce mit Chmeli Suneli und Koriander

Diese aromatische Schaschlik-Sauce besticht durch ihre würzige Tiefe und georgisch inspirierte Note. Fruchtige Tomaten bilden die Basis, verfeinert mit Knoblauch und Adgika. Die Gewürzmischung Chmeli Suneli sorgt für einen kräftig-würzigen Geschmack, während frischer Koriander der Sauce eine frische, leicht zitronige Note verleiht. Ideal zum Marinieren oder als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.