Suppe Djo wird in jedem Restaurant in Iran als Vorspeise serviert und ist eine Tradition der persischen Küche. Dort heißt sie auch „weiße Suppe“, aufgrund Ihrer Farbe. Besonders in der kalten Jahreszeit wird diese Suppe oft gegessen. Es ist eine cremige Vorspeise, die sowohl den Magen füllt und das Herz berührt.