Safran

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Produktinformation

Safran wird aus der Krokusart ÔÇ×Krokus sativusÔÇť gewonnen und vor allem im Iran und teilweise auch in Spanien angebaut. Die Geschichte des Safrans l├Ąsst sich auf mindestens ├╝ber 3.600 Jahre zur├╝ckverfolgen und sogar bereits in der Antike galt Safran als Luxusartikel. Da Safran bereits bei kleinen Mengen einen intensiven Geschmack hat, ist das vorherige abstimmen der Menge sehr wichtig. Somit sollte man das Safran nicht lange kochen und h├Ąufig auch nur in das bereits fertige Essen geben. Safran eignet sich hervorragend f├╝r Saucen, zum F├Ąrben von Reis, zum Verfeinern von Kuchen und Geb├Ąck sowie f├╝r Fleisch- und Fischgerichte.

 

Mindestbestellwert im Shop: 10 Euro

Zus├Ątzliche Information

Gewicht 1 g
Herkunft

Iran

Mindesthaltbarkeit

sehr lange

Lagerung

trocken, k├╝hl, verschlossen, lichtgesch├╝tzt

Zutaten

Safran (pulverisiert)

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwert pro 100g
Brennwert 349kcal
Fett 9,5g
- davon Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren
Kohlenhydrate 61,5g
- davon Zucker 0g
Ballaststoffe 3,9g
Eiwei├č 11,4g
Salz

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